Спираль для выпечки

В серии печей с винтовой платформой используется трехфазная концепция приготовления по принципу двойной спирали, где зона удара/усиления сочетает горизонтальный и вертикальный поток воздуха. Это сокращает время приготовления и обеспечивает более высокую производительность по сравнению с печами с чисто горизонтальным потоком воздуха. Печи имеют точное зональное управление, в каждой зоне сбалансированный поток воздуха, активный климат-контроль и контроль вытяжки. ● Плавная регулировка скорости производства ● Возможность выбора каждого слоя спирального конвейера, что позволяет использовать печи для продуктов любых размеров ● Возможность выбора электрического нагрева, нагрева горячим маслом или паром ● Целенаправленный поток воздуха внутри камеры обеспечивает наилучшую и равномерную передачу тепла и подрумянивание ● Бесступенчатая система циркуляции воздуха в воздуховоде ● Компенсация влажности с помощью парового стержня ● Плавная регулировка температуры процесса до максимального значения: 260℃ ● Автоматическая система непрерывной очистки ленты в сочетании с CIP-форсункой внутри печи обеспечивает чистоту ● Интуитивно понятное управление с помощью сенсорной панели с возможностью управления рецептами ● Связь с удаленной службой технического обслуживания ● Полностью изготовлены из нержавеющей стали и пищевого пластика